이것저것 모든것!

안녕하세요 요즘 날씨가 많이 쌀쌀하죠~

오랜만에 소가담에 가게됬어요~ 대백본점 근처 골목에 있는 소가담 ~!

존맛탱 메뉴

눈꽃치즈 돈까스& 샐러드피자 먹구왔어요~

가격은~ 눈꽃치즈 돈까스 9,500원 / 샐러드피자 14,900

음료는 2,000~!!

샐러드피자는 진짜 먹기가 힘든데..

앞접시에 덜어서 샐러드를 살짝 먼저 먹고, 피자를 접어서 먹으면 먹기 편하답니다 ㅎㅎ

돈까스는 그냥 존맛탱이구요...ㅠㅠㅠ 오븐돈까스라 너무 기름지지않고 느끼하지않고.. 그냥 너무맛있어요 두툼두툼 하고... 돈까스먹으러 또 가야겠네요 !! 흐..

넘맛있음 ㅋㅋ

여러분도 소가담 가게되면 꼭 드셔보세요~!

안녕하세요 ㅎㅎ 요즘 김장철이 다가왔죠!!

그래서 최근에 만물상에서 ~ 초간단 김장법을 알려줬는데요

김장역사상 가장~ 편안한 김장법이라고 하는데 한번 알아볼까요!

한번 같이 알아볼까요?

일단 대표적인 재료들! 입니다

그리고 배추를 절이는 시간은 10시간이 걸린다고 하네요

근데 요즘은 배추도 절임배추를 많이 판매하는데

절임배추 고르는 팁도 알려드릴게요~!

요론 특징이 있다고 하네요 ~!

그리고 절임배추는 김장하기 하루 전에 수령하여 물기를 빼고 김장을 하시면 좋다고 하네요 ! 기억하시기

그리고 잘 절여진 배추인지 확인하는법은

이렇게~!

그리고 직접 배추를 절이실 분들도 참고하세요 아래 방법으로

그리고 이제

김치소 황금레시피 ~! 김치소 만들떄 풀도 안쓰고 육수도 안쓰는 김치소 ~!

일단 무를 채썰어주시고 , 갓, 쪽파는 4CM정도 길이로 잘라주세요

그리고 김치소 특급비법은 !

찹쌀 풀 대신 콩물을 쓰면 김치가 쉬지않고 잘 익어서 오래가고

시원하고 구수해지면서 육수를 따로 낼 필요가 없다고 해요

하지만 생 물로 쓰면 비린맛이 있기때문에

물에 불려 전자레인지에 5분간 돌려서 사용합니다 !!

위 재료들을 다 갈아서 저렇게 준비 해주시구요 ~

다음재료들~

여기에 이제 갓, 쪽파 , 무만 넣어주면 김치소 끝 ~!!!

이제 김치 버무리는법~입니다 ㅎㅎ

그리고 김장을 마무리할때는 꼭 ,~

이렇게 김치 절일때 파란이파리 부분을 따로 모아서, 준비해뒀다가 마지막에 김치위에 덮어주는게 중요하다고 합니다 ~!

ㅎㅎ 다들 김장법 따라서 ~! 올해 맛있는 김장에 한번 도전해보는게 어떨까요 !

안녕하세요 필자도 한창 즐기고 있는 모바일게임 삼국지M 의 최신 사용가능 쿠폰을 가지구왔어요!

왜 쿠폰이 중요하냐!! 삼국지M 에서는 본인의 주 계정 외에도 다수의 계정을 생성하여 , 이름하여 농장  즉 자원수급용 부캐릭터를 많이 양산하는 시스템으로 가고있기때문에..

초반 농장계정 생성시 유용한 신규 쿠폰을 가지고왔습니다.! 자 그럼 다들 확인하시고 사용 하시길 바랍니다.

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현 사용가능 쿠폰이며 ~!  게임 즐기시는데 도움되시길 바랍니다. ㅎㅎ

짙은 녹색 꽃양배추

브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있다.

브로콜리를 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라 있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 것을 골라야 한다. 꽃이 핀 것은 맛과 영양이 떨어지므로 꽃 피기 전의 브로콜리를 골라야 한다. 줄기의 영양가가 송이보다 높으며 특히 식이섬유 함량이 높으므로 버리지 말고 먹도록 한다.

조리할 때는 브로콜리를 소금물에 30분쯤 담가 송이 속의 먼지와 오염 물질을 제거한 후 끓는 물에 줄기를 먼저 넣고 송이를 나중에 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 맛을 살릴 수 있다. 줄기와 송이를 함께 데치거나 볶으면 고르게 익지 않는다.

브로콜리를 물에 넣고 가열하여 조리하면 비타민 C, 엽산, 일부 항암물질이 파괴될 수 있으므로 찌거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 것이 좋다. 브로콜리를 기름에 볶거나 기름이 포함된 드레싱을 곁들여 먹으면 비타민 A의 흡수력이 높아진다.

브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다. 베타카로틴은 비타민 A의 생성 전 단계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량 영양소이다. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방한다.

브로콜리에 함유되어 있는 다량의 칼슘과 비타민 C가 골다공증 예방에 도움이 된다. 브로콜리 100g에 비타민 C가 98㎎ 함유되어 있는데 이는 레몬의 2배, 감자의 7배에 해당하는 양이다. 따라서 브로콜리 두세 송이면 하루 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있다.

일명 '꽃양배추'라고도 하는 콜리플라워(cauliflower)는 지중해 연안이 원산지이며, 우리나라에는 1926년 무렵에 도입되었다. 양배추보다 연하고 소화가 잘 되는 채소이며, 백색이 주류이지만 자주색이나 오렌지색인 품종도 있다. 제철은 가을부터 다음해 이른 봄까지인데, 가을부터 겨울까지 특히 맛이 좋다.

브로콜리와 콜리플라워는 평지에서 자라는 채소로 항암 작용이 강한 유황화합물이 풍부하게 들어 있다. 유황화합물은 발암 물질의 활성화와 암세포 증식을 억제한다.

효용성

브로콜리에는 고혈압 위험을 낮추는 칼륨이 100g당 370㎎이 들어 있다. 또한 임산부의 기형아 출산 위험을 낮추고 빈혈을 예방하는 엽산과 당뇨병 환자에게 유익한 크롬도 함유하고 있다. 한편 열량은 100g당 28㎉로 체중 감량을 하려고 식이요법 중인 사람에게도 좋다.

브로콜리를 대파와 함께 달여 먹으면 초기 감기 증세인 두통과 오한을 줄일 수 있다. 서양인들은 감기 증세가 있으면 브로콜리 샐러드를 먹는다. 또한 브로콜리는 평소 스트레스를 심하게 받거나 아름다운 피부를 원하는 사람에게 추천된다.

서양인들이 브로콜리를 즐겨 먹는 가장 큰 이유는 암에 강한 채소로 인식되어 암 예방에 효과적일 것으로 기대하기 때문이다. 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암 물질들이 다량 함유되어 있다. 또한 발암 물질을 해독하는 인돌도 들어 있다.

일본 농수산성이 우리가 흔히 먹는 16종의 채소와 과일이 음식의 탄 부분에 든 발암 물질에 대해 어느 정도 발암 억제력을 갖고 있는지 검사한 결과, 브로콜리는 가지에 이어 두 번째로 발암 억제력이 큰 것으로 나타났다.

뉴질랜드 농업연구소 렉스 먼데이 박사팀은 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등 브라시카과 채소에 들어 있는 화학 물질이 방광암에 걸릴 위험을 50% 이상 줄여 줄 수 있다고 2008년 9월에 발표했다.

먼데이 박사팀이 쥐에게 브로콜리 싹의 추출물을 먹인 결과 방광 안의 암세포를 파괴하는 효소가 크게 증가한 것을 발견하였기 때문이다.
또한 ITC라고 불리는 항암 합성물은 양배추과 채소에 많이 함유되어 있어 양배추과 채소를 많이 먹는 사람들은 이런 채소를 조금 먹는 사람들보다 방광암에 걸릴 가능성이 현저히 낮은 것으로 알려져 있다.

미국 코네티컷 대학 연구팀은 브로콜리가 심장병을 예방하는 데 효과가 있다고 『농업식품화학지(Journal of Agricultural and Food Chemistry)』에 게재하였다. 동물실험에서 한 달 동안 브로콜리 추출물을 먹은 쥐의 심장 기능이 크게 향상되었으며, 산소가 없는 환경하에서 심장 손상이 적은 것으로 나타났다.
특히 브로콜리는 조리하지 않은 상태로 섭취하는 것이 효과가 좋았고, 너무 많이 끓이거나 익히면 효과가 줄어들었다.

브로콜리를 즐겨 먹으면 폐암, 위암, 대장암, 유방암, 자궁암, 전립선암 등에 걸릴 위험이 낮아진다는 것이 여러 역학조사를 통해 발표되었다. 미국 국립암연구소는 브로콜리와 콜리플라워가 특히 전립선암에 효과가 있다고 발표하였다.

즉 2만 9,000명의 남성을 대상으로 식습관을 추적 조사한 결과 일주일에 2회 먹으면 브로콜리는 전립선암 발병 가능성을 45%, 콜리플라워는 52% 정도 낮추는 것으로 나타났다.

브로콜리와 음식궁합이 잘 맞는 식품에는 아몬드, 오렌지 등이 꼽힌다. 즉 브로콜리(비타민 C)와 아몬드(비타민 E)를 함께 먹으면 머리가 좋아지고, 브로콜리에 오렌지를 곁들이면 비타민 C가 강화되어 질병에 대한 저항력이 높아진다.

브로콜리멜론주스는 컴퓨터를 많이 사용하는 현대인에게 좋은 '건강 주스'다. 눈이 피로할 때는 비타민 A가 풍부한 브로콜리를 섭취하면 눈의 피로를 감소시킬 수 있다. 또한 브로콜리와 함께 칼륨이 풍부한 멜론을 같이 먹으면 멜론의 칼륨이 혈압을 낮춰 주는 기능이 있어서 눈의 피로가 한결 덜하다.

주스 만드는 법은 브로콜리(70g)는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣은 후 데치고, 멜론(1/8조각)은 껍질을 벗기고 씨를 빼내어 과육만 준비한다. 양배추잎(2장)은 큼직하게 자르고, 레몬(1/2개)은 즙을 낸다. 믹서에 위와 같이 준비한 재료를 모두 넣은 후 30초 정도 곱게 갈아 마신다.

안녕하세요. 날씨가 쌀쌀하니 슬슬 가을이 다가오는것 같습니다.

그동안 제 블로그에는 리빙웰 에어프라이어를 사용하여 주로 냉동식품을 요리하여 먹었던 후기가 많았는데요 또 다른 요리가 무엇이있는가 많이 찾아보게 되더라구요.

그래서 발견한 요리는 바로 통삼겹구이 되겠습니다.

삼겹살은 누구나 다 사랑하는 식재료인데요 남녀노소 누구나 다 가리지 않고 최고 좋아하는 고기 아닐까 합니다.

하지만 집에서 굽게되면 집 내부에 기름기 가득한 연기로 가득차게되고 바닥에 그 기름들이 내려앉아 미끌미끌 번들번들 아주 짜증나기 일수입니다.

하 지 만 ! 에어프라이어를 사용하게되면 그런 번거로움은 그냥 싹 다 사라지게 된다는 신세계를 경험하실수 있으실겁니다.

재료부터 한번 알아보겠습니다.

성인 3인기준으로  저희는 통삼겹 1kg을 준비했습니다.

그리고 양파1개 , 허브솔트 , 파무침용 파, 그리고 고기집에서 같이 판매한 파무침용 양념 되겠습니다. 재료사진은 요리하느라 깜빡했습니다..

통삼겹 두줄입니다. 일단 통삼겹을 반으로잘라 4등분은 만들어 준 다음 앞뒤 골고루 허브솔트를 가득 뿌려줍니다.

과하지 않은가 싶은 정도로 듬뿍 뿌려줘도 됩니다. 어차피 구워지는 과정에서 기름과함께 어느정도 다 흘러내리기 때문입니다.

저는 더 맛있어지지 않을까 하며 칼집을 내 보았었는데 칼집은 안내도 될것같습니다. 괜히 귀찮게 칼집 넣으실 필요 없습니다.

저는 다시 하게되면 칼집넣는 작업은 전부 생략하고 그냥 바로 통으로 허브솔트 뿌려주고 구워버릴겁니다.

그리고 양파 1개를 까서 가로로 잘라 준비해줍니다. 에어프라이어 제일 하단에 깔아줄겁니다.

양파를 가로로 잘라서 에어프라이어 바닥에 깔아줍니다.

양파에 에어프라이어를 안 깔아주면 더 고기에 공기가 집중되어 잘 구어지지만

역시나 고기를 먹을때 양파를 함께 먹는걸 좋아하여서 양파도 함께 굽습니다.

양파 위에 허브솔트를 골고루 뿌려준 통삼겹을 올려줍니다.

허브솔트 생각보다 앞뒤로 많이 뿌려줬는데 나중에 할때는 더 뿌려줘도 좋을거 같습니다.

기름고 함께 소금끼도 같이 쭉 빠집니다.

이상태로 앞면을 200도에 놓고 20분 구워줍니다.

앞면을 20분 구워준 모습입니다.

촉촉한육즙들이 살아있는게 보이시나요?

자 이제 뒤집어서 마찬가지로 20분 ~25분 정도 구워줍니다. 구워주는 시간은 고기의 두깨에 비례하여 조절하여줍니다.

앞면20분 뒷면25분 정도, 도합 45분정도의 시간이 걸린듯 합니다.

앞뒤 모두 구워진 후 꺼낸 모습입니다. 밑에 양파는 삼겹살의 기름을 머금고 바싹 구워졌으며 고기또한 겉은 바삭 속은 촉촉

환상적으로 구워졌습니다. 냄새부터 아주 환상적이며 저 고운 빛깔.. 아주 그냥 .. 비주얼 폭탄입니다.

고기가 다 익길 기다리면서 만든 파무침 입니다. 요즘은 고기집에도 파를 이렇게 채썰어 팔고있고 너무나 고맙게도 파채 옆에는 파채용 양념까지 같이 판매해줍니다.

집에서 대파를 썰어서~ 차가운물에 담궈서 매운기 빼고~ 간장 고춧가루 식초 설탕 등등등 넣고 양념을 만들어 버무려야햐는 그런 번거로움을 아주 그냥 싹 다 잡아줍니다. 아주 나이스입니다.

자 완성된 리빙웰 에어프라이어를 활용한 통삼겹구이 입니다.

겉은바삭 속은촉촉 육즙가득 보들보들 야들야들 삼겹살의 식감이 전달이 되나요?

진짜 거짓말 안하고 제 인생 먹어본 삼겹살 Top3 안에 들어가는 인생 띵작이 만들어졌습니다.

양파또한 촉촉바삭하게 구워졌기 때문에 양파 한조각에 삼겹살 한조각 , 거기에 파무침 해서 한입 먹으면 그냥 아주.. 정신이 혼미해지네요

이렇게 한번 구워낸다음 바로 남은 삼겹살을 다시 넣어주게되면 조금의 시간은 걸리겠지만 먹는동안 어느정도 구워지기 때문에 여유로운 식사시간이 될것같네요.

집에서 삼겹살 한번 구울려면 온 집안에 기름냄새 베이고 기름연기 온 집안에 퍼져서 바닥에 내려앉으면 그거 닦아대는것고 보통일이 아닌데 리빙웰 에어프라이어기를 사용하니 그럴일이 전혀 없어서 너무나 만족스러웠습니다.

집에서 고기구워먹는거 딱 질색이신 어머니가 연신 맛있다고 맛있다고 하시며 잘 드시더라구요 아주 뿌듯햇습니다.

원래 고기는 무조건 외식으로 라는 철칙을 가진 어머님 이었지만 맛이 어떠냐는 제 질문에 그냥 엄지척을.. 그리고 그럼 앞으로 한달에 한번 정도는 이렇게  구워먹어볼까? 라며 조심스럽게 여쭤봤지만 어머님이 정색 하시면서 너무 텀이 길다고 최소 2주에 한번은 해야되지 않겠냐며 집에서 고기 드시는걸 싫어하던분이 맞나.. 의심이 될 정도였습니다.

집에 에어프라이어 있으신분, 구매하려고 하는분, 아직 통삼겹을 안해보신분 아주 적극 강추합니다. 요즘엔 고기집 가면 에어프라이어에 구울거라고 하시면 다 적당하게 잘라주시기 때문에 그냥 사와서 허브솔트만 뿌리고 이렇게 구워드시면 좋을것 같습니다.

이상으로 에어프라이어 YD-K06을 활용한 통삼겹요리 후기 였습니다.

*본인이 직접 구입하여 사용하여 작성한 후기 입니다.

요즘 권렬형 전자담배 많이들 사용 하시는데 이게 무엇인지 저는 아직 잘 몰랐기에 한번 알아봤습니다.

전자기기를 이용하여 연초 고형물을 고열로 가열해 니코틴 증기를 흡입하는 방식이며 일반 담배처럼 권렬(종이로 연초를 말아서 피는 담배) 를 쓴다는 점에서 액체로 된 기존 전자담배와는 다르다 .라는설명을 찾을수 있었는데요 이미 시중에 상당히 많은 제품들이 나와있엇습니다.

권렬형 전자담배는 전자담배와 일반 담배를 절반씩 섞어놓은 특성으로 인해 2017년 5월 출시 직후부터 논란이 많았다고 합니다.

국내에선 외국계 회사인 필립모리스의 '아이코스' , 브리티시아메리칸타바코 의 '글로' 등 두 제품이 판매되고 있다고 합니다.

연초를 태워도 옷에 냄새가 베이거나 하지 않는다는 장점들이 권렬형 전자담배가 인기를 끌고있는 이유인것 같습니다.

그럼 그 인기의 권렬형 전자담배에 대하여 간단하게 한번 알아보겠습니다.

우선 브리티시아메리칸타바코의 글로에 대해 알아봤습니다.

장점으로 꼽히는것은 한번 충전으로 20~30개피의 흡연이 가능하다는 장점이 가장 큰 장점으로 꼽히고 있었고 그외에 써라운드 힛팅 방식으로 아이코스처럼 담배 속에 힛팅 칼날을 꽂아 가열하는것이 아니기에 유해물질이 덜하다고 합니다.

그리고 일체형이기 때문에 휴대 및 사용이 간편하다는 장점도 있었으며, 그립감또한 사용자분들에게 높은 호평을 받고 있습니다.

또한 제품을 사용하고나서 청소하기에도 상당히 간편하여 깨끗하게 사용할수 있고 메이져 담배 회사의 제품이기에 다양한 맛의 제품과 지속적인 제품의 퀄리티가 좋다는 장점들이 꼽히고 있습니다.

하지만 시장점유율은 글로가 상당히 뒤쳐지고있다고 합니다.

아이코스의는 장단점도 알아보겠습니다.

제일큰 장점은 일단 역시나 냄새가 크게 없다는점이 꼽히고 있었습니다. 흡연자들은 비흡연자들에게 주로 담배냄새에대한 지적을 많이 당하며, 흡연자 본인도 담배냄새 베이는걸 싫어하는데요 그런 단점을 많이 보완하는게 아이코스, 그리고 권렬형 전자담배의 가장 큰 장점입니다.

두번째는 간접흡연의 피해가 거의 없다는점입니다.

연기가 아예 안나는건 아니지만 그 양이 아주 미미하고 역한 연기가 아니기에 좋다고 합니다.

그리고 실내 물론 공공장소에서는 안되지만 개인공간인 방 안같은곳에서 피워도 벽지가 누래지거나 그런 점이 없다고 합니다.

단점이라면 편의점중에 GS에서는 판매하지 않는다고 합니다. 하지만 다른 편의점이 많기때문에 이점은 크게 단점에 꼽히지는 않을것 같습니다.

그리고 하츠와 홀더 그리고 포켓까지 가지고 다녀야 하기 때문에 일반적인 담배보다 상당히 짐이 많습니다. 보통 남성분들은 짐이 많은걸 싫어하는데 상당히 불편한감은 있습니다.

그리고 처음 담배를 태우다가 아이코스로 바꾸실때는 적응기가 많이 필요하다고 합니다.

담배가 가져다주는 속이 꽉차는 느낌과 태우고 난 다음에 후련한 느낌이 좀 부족하기 때문에 뭔가 많이 모자란 느낌이 들기 떄문에 적응하는데 애 먹는분들이 많으시다고 합니다.

그리고 기기값이 다른 권렬형 담배에 비하여 조금 비싸다는 단점도 있습니다. 10만원대 정도 선이고 하츠는 4천원대 선이며 청소에 사용되는 면봉도 전용 면봉으로 사용 해야하기 때문에 부가적인 비용이 많이 들어갑니다.

그리고 청소와 관리도 필요한데요 클리너로 문질러주고 전용 면봉으로 안을 세심하게 닦아줘야지만 깔끔하게 사용할수가 있고 관리를 1주일에 한번 정도만 해주면 된다고 하나 사실 그것도 빼먹고 까먹는다면 잊혀지는터라 꾸준히 잊지않고 관리해주는 세심함또한 필요합니다.

그리고 연초에 열을하는 블레이드의 내구성 또한 많이 아쉽다고 합니다.

또한 충전도 잊지않고 꾸준히 해줘여하며 , 연발로 흡연을 하지 못해서 생기는 아쉬움도 상당히 크다고 하네요

하지만 다른권렬형 전자담배 보다는 타격감이 가장 우수하다고 평가받는  아이코스입니다.

이상 아이코스의 장단점을 알아보았습니다.

마지막으로 릴 에 대하여 알아보겠습니다.

릴은 글로와 아이코스의 하이브리드 제품으로 볼수있습니다.

한번의 충전으로 20번가량의 흡연이 가능하며 글로가 가진 간편한 일체형 구조이며 크기는 글로와 아이코스의 중간정도의 크기이게 때문에 휴대성도 상당히 좋은편이라고 합니다.

그리고 인체공학적인 설계를 통하여 그립감도 향상시켰기에 사용시 편안하게 사용이 가능하다고 합니다. 무게감도 아이코스와 글로에 비하여 가볍기 때문에 휴대성에대한 장점이 더 뛰어난 제품입니다.

하지만 생각보다 잦은 고장이 있기에 주의를 필요로 한다고 합니다.

안녕하세요 오늘은 요즘 중국 현지는 물론, 우리나라 에서도 아주 많은분들에게 사랑받고있는 핫한 보이차에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

보이차의 명칭에 대하여 알아볼까요?

보이차는 널리 알려진 대로 보이는 명·청 시기에 지금의 서쌍판납(西雙版納, 시솽반나) 및 사모(思茅, 쓰마오) 지역을 관장하던 행정 소재지 명칭이인데요
운남성 남부를 관할하던 이 행정 소재지에 당시의 운남산 차들이 모여들었기 때문에 보이차라는 명칭이 생겨나게 되었다고 해요.
최근 보이차의 인기가 폭발하면서 중국 정부는 기존의 사모시(思茅市)를 보이시(普洱市, 푸얼시)로 개명했다고 합니다.
(네이버 지식백과 참조)

보이차란 운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청건조시킨 모차를 원료로 하여 발효시킨 산차 , 혹은 긴압차 로 정의하고 있습니다.
보이차는 완성된 모양에 따라 산차와 긴압차로 구분 하는데요 산차는 찻잎을 뭉치지 않고, 우리가 흔히 보는 잎녹차의 찻잎 형태로 그냥 흩어놓은 차를 말합니다.

긴압차란 찻잎을 공 모양이나 벽돌모양, 혹은 버섯모양이나 동글납작한 빈대떡처럼 딱딱하게 뭉쳐놓은 차를 말한다고합니다.
가장 흔한 것은 둥글고 납작한 빈대떡 형태의 차인데, 흔히 병차 라고 한다고 하네요.

보이차는 또 제다 방법에따라 크게 생차 와 숙차 로 나누는데 구분의 기준은 차를 완성할 당시에 발효가 되었느냐 되지않았느냐에 달려있으며,
발효시키지 않은 찻잎으로 만든 차가 생차, 이미 발효시킨 찻잎으로 만든 차가 숙차 입니다.

생차로 만들어진 보이차는 한두 해 정도로는 그 참맛을 느낄수 없고, 장기간에 걸쳐 제대로 보관하지 않으면 그야말로 보이차다운 보이차가 되지 않는다고 하네요.

만들어진 직후의 보이 생차는 맛이 떫을뿐더러 향이나 약효 역시 오래 묵은 보이차와는 전혀 딴판이라고 합니다.

그래서 사람들이 많이찾는 보이차는 오래묵은 보이차일수밖에 없는데, 그런 보이차는 당연 수량이 한정될수밖에 없다고해요.

이때 생산자들이 찾아낸 사로운 제다법이 숙차 제다법으로, 악퇴 라는 과정을 거치는 것이 특징인데 악퇴는 찻잎을 두텁게 쌓아 고운다습한 황경을 만들어
발효를 촉진시키는 과정으로, 이를 통해 갓 만든 차가 오래 묵은 보이차와 유사한 맛과 향을 지닌 숙차로 만들어지는거라고 합니다.

보이차는 다이어트에 상당히 좋은 효과를 보이는 차로, 홈쇼핑이나 인터넷등에서 아주 각광받는 아이템입니다.

보이차의 함유성분으로는 폴리페놀,카테킨,아미노산,테아닌,가바,폴라보노이드,켐페롤,케르세틴,미리세틴,플라보놀 글리코시드 등등 입니다.

보이차는 비만의 원인인 체지방을 관리할수 있는데요. 최근 연구에 따르면 중국 사람들은 대부분 기름을 사용하는 음식을 먹지만 심혈관 질환이 적은 이유는 보이차를 마시기 때문이라고도 합니다.

보이차의 폴리페놀 갈산 성분이 지방의 흡수를 차단하여 우리 몸에 지방 흡수되는 리피아제 효소의 흡수 및 활동을 저해하는 혁할을 하여 다이어트에 상당히 효과가 좋다고 해요

이 좋은 보이차의 효과를 보려면 매일 1g이상을 섭취해야 하는데 차로 마시려면 약 333잔을 마셔야하는...그래서 요즘엔 보이차추출물 농축분말이나 보이차제품들을 활용하여 보이차의 효과를 극대화 시키고 있습니다.

저 또한 보이차 추출물 분말을 활용하여 매일매일 보이차를 섭취하며 다이어트에 도움이 되도록 활용하고 있답니다!

많은 사람들이 보이차다이어트로 효과를 보고 있기에 저도 내심 큰 기대를 하고 실행중에 있습니다.

어떤곳은 보이차를 차게먹으면 효능이 없다고 하는데 많이 알아본 결과 차게먹으나 따뜻하게먹으나 똑같다고 하여 저는 먹기편하게 차갑게 음료처럼 마시고 있어요 향도 좋아서 아주 먹기 편하고 좋습니다.

이렇게 좋은 보이차도 부작용은 있는데요 바로 커피만큼 많진 않지만 어느정도 카페인을 함유하고 있기에 평소에 카페인에 예민한 분들은 적절한 양 조절이 필요하다고 합니다.

이상 보이차에대하여 알아봤는데요. TV홈쇼핑이나  인터넷등에서 아주 열풍인 보이차 없는말이 생겨나진 않겠죠 실제로 제 주변에도 연령대를 가리지 않고 효과를 보신분들이 많기때문에 저도 도전해봅니다.

다들 보이차 활용하여 건강하게 다이어트 해보는것 어떨까요? 먹기 어렵다던가 그런 식품이 아니기에 카페인 조절만 잘 하게되면 어떤분이든 다 섭취하시기 좋은 차 라고 생각됩니다!

오늘은 저의 최애 채소 ! 양파에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다.

양파는 많은분들이 좋아하시는데요, 한국 요리에서 상당히 많이 활용되는 채소중 한가지입니다.
매운맛을 내는 성분인 '알리신'을 함유하고있어 맵고 단 맛이 나고,
항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다!

양파는 수분이 전체의 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물 , 비타민C , 칼슘 , 인 철  등의 영양소가 다량으로 함유되어있어요!

그리고 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움을 준다고 하네요

또한 퀘르세틴은 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아주는 역할을 하며 세포의 염증 및 상처를 회복하는 데 효과가 있다고 합니다.

양파에는 크롬이 풍부하게 들어있는데, 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질이며 , 인슐린 작용을 촉진해줘서 혈당조절에 도움이 됩니다!

양파에있는 알리신 성분은 신경안정제 역할을 하므로 잠을 잘 때 머리맡에 양파를 두면 신경을 안정시켜서 잠을 한결 편안하게 자는데 도움을 준다고 하네요
가끔 불면증에 시달릴때 한번 양파를 활용 해봐야할것 같아요 ! 여러 잡생각이 많을때 활용해보기 !

또 알리신은 일산화질소를 배출해 혈관의 강직성을 떨어트리고 , 혈압을 낮추는 효과가 있으며 , 혈소판이 엉기는것을 방지하고 혈관 내의 섬유소 용해 작용을 도와주기 때문에 , 혈전이나, 뇌졸중 위험을 감소시켜주기도 한다고 합니다.

그 외에도 양파에는 술을 마실경우 소모되는 비타민 B1의 흡수를 돕고 간의 지방분해를 돕는 글루타싸이온이라는 물질이 다량 함유되어 있어 숙취를 해소하는 데에도 효과적이라고 합니다!!

*그럼 좋은 양파를 고르는법을 한번 알아볼까요?

좋은 양파는 무르지 않고 단단하며, 껍질이 선명하고 잘 마른것이고 , 또 들었을 때 무거운 느낌이 들고 , 크기가 균일한것이 좋다고 하네요.
싹이 나 있는 양파는 속이 빈 경우가 있고 , 보관을 잘못하면 악취가 나기 때문에 냄새로 좋은 양파를 구분하는 것도 하나의 방법이라고 합니다.

저도 양파를 구매할때는 제일 먼저 살짝 만져봤을때 사과만큼 단단하고 , 껍질이 바싹 잘 마른걸로 골라오는데 , 잘 하고 있었네요 ㅎㅎ

*그럼 좋은양파를 골라왔다면 , 어떻게 보관을 해야할까요 !

양파는 수분이 많기 때문에 비닐 팩 등에 밀봉해서 보관하면 수분이 빠져나가지 못해 양파를 썩게 하고, 냉장 보관 시에도 쉽게 모르고 역한 냄새를 풍기기 쉽다고 하네요
따라서 담겨있는 상태로 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 걸어두는것이 좋다고 해요
양파가 서로 맞닿아 있다면 상처가 나고 습기가 차서 양파와 양파사이를 끈으로 묶어 닿지 않게 하는 것이 좋다고 합니다.

위의 성분과 효능을 보시면 아시겠지만 양파는 다이어트에 상당히 효과가 좋은 채소입니다.

그래서 여러방법으로 다이어트에 사용되었는데요 많이들 아시는 양파즙이 대표적인 활용법이 되겠네요

예전에 한 프로그램에서는 양파초절임을 다이어트에 활용을 했는데요 저도 상당히 간단한 제조법이라 한번 시도했던적이 있습니다.

만드는 방법도 상당히 간단해서 저도 이번에 다시 다이어트 기간에 돌입하며 또 만들어 먹을건데요 간단하게 레시피를 같이 알려드릴게요.

*재료는 양파 , 꿀 , 천연발효식초 , 소금 입니다.

우선 양파를 적당한 크기로 썰어 30분간 공기중에 놔둡니다.

그 이유는 양파의 매운맛을 내는 성분인 황화알릴 성분이 공기중에 휘발되어 매운맛을 줄일수 있기 때문이죠!
 
그리고 썬 양파에 소금을 적당량 뿌려주세요.

적당량의 소금은 양파를 절이고, 부족한 단맛을 보충해줍니다.

그다음 소독한 유리병이나 , 유리 밀폐용기등에 담아주고 양파가 잠기도록 식초를 부어줍니다. 이때 식초는 일반 사과식초 이런게아닌
꼭 천연발효식초를 넣어줘야 한다고 합니다! 저도 그래서 천연발효식초! 확인하고 사용을 했구요~

마지막으로 꿀을 함께 넣어서 밀봉해주면 끝 ~!

*설탕이아닌 꿀을 넣는 이유는 몸속에 비만세균이 설탕을 좋아한데요 ㅠㅠ 그래서
꿀을 ! 넣어 초절임에 활용합니다 !꿀은 날씬세균의 먹이라고 해요 ! ㅎㅎ 양파 1개당 2스푼정도! 넣어줍니다 !

바로 먹어도 무관하지만 , 5일정도 숙성후에 먹으면 더 ~더더 맛있답니다 ㅎ
다이어트 식단은 참 먹기힘든데.. 여기에 양파초절임을 추가해주니 훨씬 수월 했어요 ! 저는 적극 추천드립니다.

안녕하세요~

점점 선선해지는 가을날씨가 되어가고 있네요, 무더운 여름은 다들 잘 보내셨는지.. 아직 막판 늦더위가 오긴 한다는데 얼마나 더울까.. 싶기도 하네요

벌써 낮에도 선선한 바람이 살살 불어오는 가을날씨이기 때문에 크게 더위가 무섭진 않네요 !!

그럼 오늘은 가을에 , 독서나 사색에 잠기며 , 티 한잔 하며 곁들이기 좋은 그 제품 !!!  

(독서나 사색에는 취미가 없지만 티타임은 아주아주 취미가 많습니다 !ㅋㅋㅋ)

바로바로 이마트 노브랜드의 최고 인기상품중 하나인 치즈크림캐잌을 리뷰 헤보겠습니다 ~!!

자 그럼 다들 한번 보실까요 ? 개봉박두 ~!!

짠 겉 포장지는 이렇게 생긴 녀석입니다. 쓱-배송으로 배송 받았는데 생각보다 사이즈가 커서, 가성비 아주 끝내주겠다고 생각 했습니다. ㅎㅎ

왜 인기가 많고 리뷰가 많은지.. 그냥 제품 받자마자 딱 느껴지는 그런 상품이었습니다. 역시 노브랜드 ~ 착하다 착해 ~좋아

이런 상품을 만원도 안되는 가격에 판매를 하다니.. 정말 소비자들밖에 모르는 바보 .. ㅠㅠ 감사합니다.

함량성분은 이렇게 .. 역시 케익이다보니 눈에뛰는 .. 칼로리나 지방이 엄청난... 하지만 맛있게 먹으면 0칼로리라는 말이 있죠 !

맛있게 먹고 0칼로리라고 생각하고 열심히 운동하는걸로 ㅋㅋㅋㅋ

그렇게 행복한 돼지가 되어갑니다...뀰..

포장케이스에서 딱 벗겨내면 이렇게 비닐포장이 한번 더 되어있어요. 안전하게 보관할수있게 되어있는 포장력 크으 역시 노브랜드 꼼꼼하다 !

막 흔들려도 케이크가 상당히 안전하게 고정되서 역시 .. 믿음이 가는 포장 !

어떻게 배송이 오더라도 , 지켜낼수있는 케익!!

비닐포장을 딱 오픈한 모습입니다.

케익은 지켜 냈지만 , 비닐 뜯을때 생기는 스크래치는 본인 손을 탓해야 하기 때문에.. 더 이쁘게 못 뜯어줘서 미안해 ..

하지만 !누가봐도 치즈케익이라고 알수있는 자태가.. 아주 탐스럽습니다. 윤기가 반들반들 ~ 치즈향이 가득

빨리 한입 먹고싶은 마음이 마구마구 생겨납니다 ㅋㅋㅋ

한조각 싹, 잘라봅니다, 부스러기가 조금 흐른것 같지만 자연스러우니 넘어가도록 하죠 ㅎㅎ

냉동된 상태로 왔기때문에 자르는데 좀 애 먹었습니다

.

이칼, 저칼 다 사용해보면서 낑낑.. 열심히 잘라봅니다

.

그래도 칼로 열심히 낑낑 한조각 잘라내고 난 단면입니다. 생각보다 치즈크림이 상~~당히 많이 들어있어요 아주 만족스럽습니다.

이때부터 벌써 입안에 누구나 다 아는 그 치즈케익의 맛이 퍼지는 착각이 들었습니다. 먹고싶어..

자 다들 한입 하시지요 , 한조각 먹어보도록 하겠습니다~

입에 먹는순간 !!!아주 진하고 부드럽고 달콤 고소한 치즈크림이 입안가득.. 아주 환상적이었습니다.

제가 먹었을땐 냉동상태기 때문에 아주 시원하고 입 안에서 자연스럽게 사르르르 녹아드는 그 치즈크림맛도 일품이었어요

그리고 여기에 시원한 아이스 아메리카노 한잔 곁들여준다면 아주.. 최고의 티타임이 될것같습니다.

왜 사람들이 그렇게 리뷰도 많고 , 좋은 평가를 내렸던건지 이제야 이해가 가는 그런 맛이었습니다.

리뷰를 쓰는 지금도 또 먹고싶네요 ... ㅠㅠ 달달,,고소,,입안가득 퍼지는 그 크림치즈란..

만약에 시원하고 입안에서 천천히 사르르 녹아가는 케익을 드시고 싶은분은 냉동 상태 그대로 두고 드셔도 좋을것 같아요, 시원한 그 맛도 아주 좋거든요

하지만 그때 단점은, 크림치즈가 생각보다 좀 단단한감이 있어서 크림치즈 부스러기가 많이 생겨날수가 있어요 그래서 좀 지저분하게 먹게된다는점...?

제가 잘못 먹어서 지저분하게 먹었던걸수도 있...지만 그부분이 좀 그랬어요

그리고 난 냉동싫다 하는분은 냉장보관 하시다가 꺼내서 먹으시면 입안에서 그냥 풍미가득한~ 그런 아주 맛있는 진~한 치즈케익을 맛 보실수 있습니다.

저는 개인적으로 냉동상태 바로 먹는거 보다는, 냉장보관 하다가 먹는게 아주 좋았어요. 원래 다들 냉장보관만 하시는가... 잘 모르겠네요

이 케익은 재구매의사 200%가 넘어서는 그런 케익이었습니다. 프렌차이즈 빵집이나 그런데 가서 치즈케익 사먹을 필요가 전혀...전혀 네버 절대 없을거같은 그런 퀄리티의 노브랜드 치즈크림케익 !

간식으로 , 티타임에 곁들이는용도로, 다과회 !! 진짜 할때마다 생각날거같은 그 케익! 이마트 노브랜드 치즈크림케익 리뷰였습니다 !!

구매를 해볼까 ~말까~ 망설이신다면 저는 주저하지말고 구매하라고 적극 권장하고싶네요! 아마 치즈케익 좋아하는분은 절대 배신감 느끼지 않으실거 같아요!!

※본인이 직접 금액 지불하여 구매한 제품 후기입니다.

요즘 매일매일 에어프라이어 요리 해보는 재미로 살고있습니다 ㅋㅋㅋ.

이번엔 군고구마와 , 스테이크에 도전 해봤는데요 ~ 역시.. 기대를 저버리지 않았습니다.

사진이 흔들렸네요 . ㅠㅠ

에어프라이어 상단에 표시되어있는대로 고구마는 30분가량 돌려주면 이렇게 맛있는 군고구마가 됩니다 ! 퍼팩트!!

그리고 스테이크~!!

이마트 장보러 갔다가 척아이롤 스테이크용 고기를 팔길래 한번 사와서 도전을!해봅니다

피코크에서 나온 스테이크 시즈닝으로 간단하게 시즈닝을 해봅니다.

장보다 급조로 생각한거라 시즈닝 시간이 길진 않았어요 10분가량 , 올리브류 + 상단의 시즈닝으로 진행하였고

고기에 포크로 콕콕 찔러줘서 간이 좀 더 베게 해줬습니다 ㅎ

곁들일 양파를 깔아봅니다 ㅎㅎ 근데 다음에 할때는 양파를 따로 구워야겠습니다 . 양파때문에 고루 안익은느낌

양파위에 고기를 투척~ 그리고 180도에서 8분가량 구워줍니다

8분가량 한번 구워준 모습입니다 ㅎ 이대로 먹어버리고 싶지만 아직 뒷면은 덜 익었더라구요 , 마찬가지로 뒤집어서 8분가량을 더 구워줍니다.

가족들 모두 핏기가득한 레어는 크게 선호하지 않다보니 , 조금 굽는시간을 길게 했는데요 본인 취향에 맞게끔 굽는 시간은 조절해주시면 될것같아요

아직도 육즙이 촉촉~하게 보이시나요? ㅎㅎ

앞뒤로 8분가량 구워준 모습입니다 !

테두리는 약간 과하게 굽힌 느낌인데 실제로 먹어보면 크게 딱딱하거나 그렇진 않았어요 ㅎㅎ

아직도 육즙이 촉촉한 스테이크 !!

양파가 다 구워지길 기다리며 한번 잘라봅니다.

앞뒤 8분가량 구워줬는데도 살~짝 핏기가 보이는게 딱 적당한듯 했습니다 ㅎㅎ

양파가 구워지자마자 후다다닥 식사를.. 끝마치느라 ㅎㅎ 다음사진은 없군요

오늘도 역시나 신세계를 경험한 에어프라이어였습니다 !

※모두 본인 구매로 이루어진 후기입니다~